今週は【パプリカキムチ】作ります

❤︎黄パプリカの特徴❤︎

黄パプリカで特徴的なのは、α－カロテンの含有量です。生ピーマンは6μg、生赤パプリカは0μgであるのに対し、生黄パプリカは71μgも含まれています。α-カロテンにも抗酸化作用があるといわれており、体内では合成されないため食品から摂取する必要があります。